Tartare de Crevettes aux Légumes Croquants

Millefeuille de Rouget au Pistou

Tzatziki de Concombres

Salade Landaise

Chiffonnade de Jambon Cru et son Melon en Eventail

Dos de Cabillaud rôti en Croute de Pommes de Terre

Pavé de Saumon rôti aux Herbes

Filet de Limande " Route des indes"

Noix de Saint-Jacuqes à la "Plancha", Sauce Vierge

Côtes de Veau aux Morilles

Magret de Canard au Poivre de Séchuan

Suprême de Poulet Jaune et Mi-cuit de Foie Gras poêlé

Tajine aux Légumes Confits

Faux-filet et sa Sauce Béarnaise

Assiette de Fromages et Mélange Gourmand

Nougat Glacé et son Coulis

Sabayon de Fruits Rouges marinés à la Menthe Blanche

Le Café Gourmand

Crème Brulée à la Lavande

Moelleux au Chocolat Coulant